Rafineli Şekersiz Elmalı Muzlu Muffin

MALZEMELER
• 2 adet yumurta
• 2 adet olgun muz .
• 3 yemek kaşığı süt(veya maden suyu) .
• 2 yemek kaşığı sadeyağ veya tereyağı veya zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı (ben hindistancevizi yağı kullandım )
• 1/4 çay bardağı çekilmiş yulaf ezmesi
• 1 adet rendelenip suyu iyice sıkılmış ve ayrılmış sonra da havlu peçeteyle kurulanmış kabak
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 6 adet kuru kayısı
• 4 adet kuru hurma
• 1 tatlı kaşığı tarçın .
• 1 adet küçük boy elma rendesi
• 1 çay kaşığı karbonat üstüne birkaç damla limon suyu ile aktive edilerek

HAZIRLANIŞI:
Kuru üzümü kap içine alın, sıcak su ekleyin, su soğuyana kadar bekletin, süzün ve kurulayın
.Kabağı rendeleyin ve suyunu iyice sıkın ( elinizle ya da temiz bir  tülbent ile ) 

Kayısı ve hurmayı incecik kesin. Elmaların kabuğunu soyun, küçük küp şeklinde doğrayın. Yulaf ezmesini blenderle iri kalacak şekilde çekin, küçültün
.

Yumurtaları kap içine kırın, çatalla çırpın, üstüne iyice ezilmiş haldeki muzları ve sıvı malzemeleri ekleyin, karıştırın. Kuru malzemelerden önce un, yulaf ezmesini, karbonatı ilave edin, kaşıkla karıştırın. Sonra üzüm, kayısı, hurma, elma ve tarçını ekleyin karıştırın, 5 dk. Hamuru dinlendirin
.
Muffin kalıplarını yağlayın, hamuru kalıplara paylaştırın. 160 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Afiyet olsun

Rafine Şekersiz / Glutensiz Şekerpare :)

Malzemeler: (10 adet için)
1/2 su bardağı ceviz
1/2 subardağı yulaf
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
2 dolu yemek kaşığı hindistan cevizi tozu (marketlerde baharat bölümünde satılanlardan)
1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu ya da karbonat
Bir minik fiske tuz

Üzeri için: Minik minik cevizler

Şerbeti için:
1 çay bardağı oda sıcaklığında su
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:
Şekerpare için öncelikle yulaf ve cevizi rondodan geçirin. Hindistan cevizi yağınızı ocakta eritin. Sonra bütün malzemeleri bir kapta karıştırın ve elinizle yoğurun. Yumuşak bir kurabiye hamuru elde edeceksiniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayarak şekil verin. Yağlı kağıt serilmiş ya da tamamen yağsız da olabilir denedim yapışmıyor tepsiye dizin. Üzerlerine minik parçalar halinde ceviz yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 180C de 15 dk ya da altı hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarın.  Soğumasına gerek yok. 

Şerbeti için oda sıcaklığındaki su, bal ve limon suyunu bal iyice eriyene kadar karıştırın. Önemli not: Şerbete pişirme işlemi yapmıyoruz. Çünkü bal pişirilmemeli asla.. 

Ilınmış şekerparelerin üzerine şerbeti gezdirerek dökün. Arada dipte kalan şerbetten alıp şekerparelerin üzerine gezdirin. 
 Afiyet olsun. :))

TAHİNLİ UNSUZ KETOJENİK KEK

Sizlere müthiş bir tarifim var. Duyduk duymadık, öğrenemedik de yapamadık demeyin:) Unu yok, yağı yok, şekeri yok; kısaca içinde sağlıksız tek ürünü yok. Ama leziz mi leziz, 'kek gibi kek' bu tarif kesinlikle...
Ha , ama kekin lezzetliliği,  bu keki yapanın  parmaklarının efsunluluğundan mı, tarifinin güzelliğinden mi, onu ben bilemem.  Eeee, el lezzeti diye bir şey de var canım, yalan mı? :) Ben denedim mi? Henüz hayır. Ama bizzat bu tarifle yapılmış bu keki tattım ki, ımmmm kesinlikle sizler de yapmalısınız. Şimdi geçelim mi tarifimize, ne dersiniz?

MALZEMELER:
1 su bardağı tahin
1 orta boy kabuğu ile rendelenip suyu sıkılmış süzdürülmüş kabak
4 adet oda ısısında yumurta
1 su bardağından biraz az krem peynir
3 yemek kaşığı ekstra dark şekersiz kakao ( normal kakao da olur)
1/2 su bardağı toz stevia (pyure)
1 yemek kaşığı organik hindistan cevizi yağı
2-3 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı silme( tepeleme değil) karbonat  ( karbonatın üzerine 2-3 damla limon suyu damlatın)
YAPILIŞI:
-Şeker ve yumurtaları iyice köpüklenip beyazlaşana kadar çırpalım
-Tahini ekleyip hafif mikserleyelim
-Peyniri ( tavada veya mikrodalgada) biraz yumuşatalım
-Önce peyniri mikserle biraz çırpalım, sonra üzerine yumurtalı şeker karışımına ekleyelim.
-Kabak da eklenir ve tahta kaşıkla karıştıralım.
-Karbonatı tarçını ekleyip karıştıralım.
-Pişirme kağıdı ( yağlı kağıt) serilmiş orta boy kelepçeli kalıp veya borcama karışımı dökelim.
-150 derece önceden ısıtılmış fırında pişirmeyi yapalım.
-30 dakika sonra bıçak batırma ile hamurumuz tam pişmiş mi kontrol edelim.

NOT: Soğumadan kesmeyiniz. Afiyet olsun:)))

Kışlık Buzluğa Siyah Mercimek ( BELUGA)

Hiç düşündünüz mü ? Kurufasülyenin konservesi var, börülcenin var, nohutun var, ama mercimeğin yok. Neden mi? Hemen açıklıyorum. Bunun yapımı adına öncelikle şunu söylemeliyim. Mercimek esasen kolay pişen bir şeydir ve önceden haşlayıp buzluğa atmanıza bu açıdan  gerek yoktur. Ama ben pratiklik açısından yani ''5 dakikada şipşak yemeklerimi yapıyorum, iş çıkışı tüm günüm bana kalıyor '' sloganıma delalen diyorum ki, buzluğa atın atın tüketin. Mercimek , nohut, o , bu demeden. Yapabildiğiniz her şeyi yapın:D Geçelim tarife..
PÜF NOKTA:
Geceden mercimekleri ıslatmanıza hiç gerek yoktur. Direk haşlayabilirsiniz
Poşetleme işlemini tamamen soğuduktan sonra yapınız
İçine tuz vb eklemeyin. Sadece su...



YAPILIŞI:

-Üzerini baya geçecek şekilde, tencere ağzına kadar su dolacak şekilde koccamannnnn bir tencerede veya varsa elinizde düdüklü tencerede, mercimekler tamamen pişene kadar arada suyu bittikçe su eklemek kaydıyla barbunyalarımızı pişiriyoruz.
-Mercimekleri süzüp süzüp birer yiyimlik buzdolabı poşetlerine dolduruyoruz.
-Poşetlerin buzlukta çok yer kaplamaması adına, mercimekleri dağıtarak düz halde buzluğa barbunyaları yerleştiriyoruz
-Vee.... Kışın açıp suda azıcık bekletip buzunu kolayca çözebildiğiniz mercimekleriniz hazır. Nasıl ama ? Bu kısım en güzeli değil mi? Gelinnn hanımlar gelinnnn.... 10 dakikada mercimeka yemeği pişirebilmek adına tarife gelin :P

Haydi herkese afiyetler olsun:)

piyaz ( 1 kişilik)

Piyaz, ara ara canımın istediği ve tam 5 dakikada yapılabilmesi açısından da favori yiyeceklerimdendir. Hem de protein deposu.. Et, süt, yjmurta gibi baklagillerde de protein bulunması ne ilginç değil mi?
Ben nohut, kurufasulye, börülceyi haşlayıp , 180 gr olacak şekilde buzluga atıyorum. Sonra direk normal sıcaklıkta suya koyup, anında buzunu erittiğini de görüyorum ki bu muhteşem. Sınıf bekleme:) Siz konserve kurufasulye de kullanabılırsınız. Gunluk haşlamak bence cok zor

Şimdi geçelim tarifimize:

 MALZEMELER:

yarım soğan
dilediğiniz miktarda kıyılmış maydonoz
sumak, karabiber, kırmızıbiber,tuz
180 gr haşlanmış kurufasülye ( kuru ağırlıgıyla 90 gr)
limon
nar ekşisi

YAPILIŞI:

Tüm malzemeleri derin bir kaba koyun. Ve karıştırın. Bu kadar.... :) Afiyet olsun

DEREOTLU KIYMALI PATLICAN

MALZEMELER: ( Tek Kişi İçin)

1 adet uzun patlıcan
50 gr kıyma
1 adet sogan
1 adet yesıl bıber
1 adet domates
karabıber
tuz
pulbıber
salça

YAPILIŞI:

• Biber ve sogandan bıberden suse ayırımı yaptıktan sonra rondodan geçirilir
• Ocakta 1/4 yemekkasıgı yagda bu cok az dondurulur.
• 1 yemekkasıgı salça eklenır.
• Domatesten ayırdıgımız kısımdan kalan kısmı rondodan gecırılerek eklenır.
• Karabıber, pulbıber, tuz da eklenır 
• Etımız de ocakta eklenıp 5 dk kadar pısırılır.
• İçimiz hazır:)
• Patlıcan tuzlu suda bekletılır.
• Patlıcan etrafı tamamen kabuklarından  kesılır.
• Patlıcan ınce uzun 1 parmak buyuklugunde parçalara ayrılır.
• Bir patlıcan bıraz ic harc olmak üzere tepsiye alt alta sıkışık dizim yapılır.
• Tabanı cok az yaglanmıs tepsıye dızılır. 
• Salça ve 1 caybardagı kadar su karıstırılıp tepsıye dökülür
• Önceden ısıtılmıs 180 derece fırında yemegımız yaklasık 20 dakıkada pişirilir.

SÜSLEME:

Spatula ile ikram ediceğiniz kadar yemeğimiz servis tabagına konulur. Üzerine dereotu parçaları serpiştirilir. Kalbim de o gördüğünüz kırmızı biber de kırmızı biber turşusu.. Bu yemegın yanına lezzetce de yakısıyor görüntüce de.. Tursulardan bırı kendılıgınden kalp şeklindeymıs benı ugrastırmacı..Yemeklerım bıle sevgı dolu hem de kendınden:) Aradakı de pul bıber karıstırılmıs yogurt.. Siz tabiiki baska sunumla da servıs yapabılırsınız

NOT: Soganlara ve tepsıye ekledıgım dısında ek herhangıo bır yağ eklemedım.

FIRINDA KARNIYARIK

Karnıyarık benım gıbı bırcok kısının cok sevdıgı bır lezzettır. Ama bol yagda kızartılarak yapıldıgından bünyeye oldukça zararlı.. Bunu kızartmadan ya da ocakta parpurlama denılen o buyuk zorluga katlanmadan, az emekle nasıl yapabılırım dıye duşundum ve bu lezzet cıktı ortaya :)

MALZEMELER: ( Tek Kişi İçin)

1 adet uzun tombık patlıcan
50 gr kıyma
1 adet sogan
1 adet yesıl bıber (yesıl bıberın 3 kesımlık kısmını suslemeye ayıralım)
1 adet domates ( domatesın 3 kesımlık kabuk kısmından yerını sunuma ayıralım)
karabıber
tuz
pulbıber
salça

YAPILIŞI:

• Biber ve sogandan bıberden suse ayırımı yaptıktan sonra rondodan geçirilir
• Ocakta 1/4 yemekkasıgı yagda bu cok az dondurulur.
• 1 yemekkasıgı salça eklenır.
• Domatesten ayırdıgımız kısımdan kalan kısmı rondodan gecırılerek eklenır.
• Karabıber, pulbıber, tuz da eklenır 
• Etımız de ocakta eklenıp 5 dk kadar pısırılır.
• İçimiz hazır:)
• Patlıcan tuzlu suda bekletılır.
• Patlıcan alacalı kesılır.
• Patlıcan boyutuna gore 3 ya da 4 parçaya kesılır.
• Patlıcan parçaları kenardan az tutacak kısım kalacak sekılde ortaları kesılır
• Patlıcanların ıclerı bıcak yardımıyla alınır.
• Patlıcanların olusan bosluguna ıc harc eklenır.
• Üst kapak kapatılıp kenardan taşmalar duzeltılınce uzerıne bıber ve domats de eklenır ve kürdanla tabana kadar bu sabıtlenır.
• Tabanı cok az yaglanmıs tepsıye dızılır. 
• Salça ve 1 caybardagı kadar su karıstırılıp tepsıye dökülür
• Önceden ısıtılmıs 180 derece fırında yemegımız yaklasık 20 dakıkada pişirilir.

NOT: İçten çıkardıgınız patlıcanların parçasını atmayın. Tuzlu suda bekletın. Ve onları başka yemekte kullanın fazla gün geçmeden... 

SÜSLEME:

Sunumda ben yogurt, pulbıber, kekik, maydonoz kullandım. Sizler pilav yanında da sunum yapabilirsiniz.

DENEYENLERE ŞİMDİDEN AFIYET OLSUN:)

PRATIK LEZZETLI KUSBASI ET YEMEĞİ

     

                     

                       

Çoğumlukla annelerımızden duyarız, ya da türk filmlerinden..

 'Senın ıcın saçımı süpürge ettim. Yemedim yedirdim, giymedim giydirdim.Gezmedım gezdırdım. Ben senın bana davranışlarını hak etmedım. '  Bu  o an serzenişte bulunan kişi için, kendınden yaptıgı onca fedakarlıgın yok sayılması sonucu olusan bır can yanmasıdır. Karsıdakı kısı ıcın ıse buna karsılık genelde basıttır: 'Yapmasaydın. Napayım.Neden bana bunları soyluyorsun.Yeseydın, giyseydin, gezseydin'  Burada hangısı haklı? Ikısı de..

Cunku tekı binbir fedakarlık etmıs kendıne sunulan dunya nımetlerınden.. Ne için? Çok sevdıgı evladı, sevgılsıı, karısı,kocası, akrabası vb ıcın.. Ve karsılıgını alamadıgını düşünüyor. Diğeri de istekte bulunmamıs ki onun ıcın bu söylenılen kadar buyuk fedakarlık yapılmasını... Deger gördüğü kadar deger verseymıs karsıdakı de.. Ne eksık ne fazla...

Pekı bu durumdan çıkarım ne? Önce kendınızı sevın, kendızını önemseyin, kendınızın ıhtıyacınız olan ne varsa yapmak ıstedıgınız, yapın. Kımısı der kı' annelık babalık  fedakarlık ıster ya da ask fedakarlık ıster. FEDAKLARLIK YAPILMASI SART.'.

 Hayır bence sart degıl.. Siz iyi olmadıkca etrafınızda kımseye de bır faydanız olmaz ki.. Ister kımısı buna bencılık desın umrunuzda olmasın. Siz önce kendınızı onemseyın derım. Kendınız etrafınızdakı kısılerden daha eksığıne layık degılsiniz. Bir misafir evınıze gelıcek oldugunda nasıl temızlık yapıyorsanız, nasıl özenlı sofralar cıkarıyorsanız. Kendınıze de her gün düzenlı olarak aynılarını yapın.Ben suan oyle yapıyorum en azından..Temız bır ev, ocagımda kendıme özenlı hazırlanmıs aş, mutlu bır hayat.. Bu konuların bu yemekle ne alakası var dıyemıbılırsınız. Bu yemegı de kendım ıcın boyle özenlı hazırladın o alakası var, yaa..:) ) 

Size tavsıyelerın sunlar:

Gezmek mı ıstıyorsunuz? Gezın.. Gşymek mı ıstıyorsunuz? Giyin.. Kılo mu aldınız ya da verdınız.Olsun, ona uygun giyinin.. Alın..Mutsuzluga sürüklemeyin yanı kendınızı.. Ne geçmişi düşünün ne de geleceği..Çünkü ikisi de aslında bizim değiştirebileceğimiz ya da düzenleyebileceğimiz nitelikte  değil.. Ama suanımızı en kalıtelı gecirmek bizim elimizde.. Tabii bunları yaparken de açılın, hurra kredi kartı borçları vb gelecegınızı bıle bıle zıyan edın de değil olayım. Bütçenizi aşmayın ama 'kendınız ıcın gereklı olan herseyı o an yapın.Her ne sebeple olursa olsun ötelemeyin..' Yapın kı sonradan ınsanlar sızın canınızı acıtmaya bır açığınızı bulamasınlar.. Kıramasınlar, incitemesınler sizi..

Bu kadar laklaktan sonra gelelım tarıfımıze:) 

MALZEMELER: 

1 adet sogan (elde mınık dogranmıs ya da rondoda)

1 adet acık yesıl bıber (elde mınık dogranmıs ya da rondoda)

100 gr kusbası kırmızı et

1 yemekkasıgı domates salcası

1 adet domates rendesı (ya da benım yaptıgım gıbı rondolusu:) )

dereotu (rondoda ya da ınce kıyım)(dilediğiniz kadar bunlar.. Ben 6 dal tercıh edıyrm)

maydonoz (rondoda ya da ınce kıyım)(dilediğiniz kadar bunlar.. Ben 6 dal tercıh edıyrm)

tuz

karabıber

pul bıber

kekık

nane

YAPILISI:

• Tencerede uzerını gecıcek kadar su ekleyıp etın cınsıne göre yaklasık yarım saatte et pişirilir.
• Etin suyu süzülür.
• Aynı temızlenmıs tencereye, yag eklenmeden, sogan ve yesılbıber aynı anda rondodan gecırılerek eklenır. Ve domates de hemen rondodan gecırılıp eklenır.Ve de tabııkı salça..
• 3 dk karıstırılıp yarımsar cay kasıgı kadar baharatlardan ve bır tutam tuzdan  eklenır.
• Rondodan aynı anda gecırılmıs dereotu ve maydonoz da eklenır.
• Pısmıs et de uzerıne eklenıp, karıstırılıp,5 dk kadar yanı domates suyunu etımız ıcıne cekene kadar kısık ateste etımız pişirilir.

SÜSLEME:

• Islattıgım tabaga koyup ters cevırerek tabaga koydum.
• Etrafına kasıkla yogurtlar koydum
• Yogurtalrın uzerıne pulbıber..Evınde olan kırmızı toz bıberle yogurdun uzerıne mınık kalpler de yapabılır.:)
• Uzerıne de mınık bır maydonoz..

Yemegımız hemen servıse hazırdır. :)  Ben kendı basıma da yesem bu yemeğimi, zevkle yedım. Yağsız olmasını umursamadan..:) Çok lezız birşey, ımmm.. Hala tadı damagımda.. Kesınlıkle tavsıye ederım:) 

Deneyenlere sımdıden afıyet olsun...

DEREOTLU KREP ( 1 KİŞİLİK)

Üniversite yıllarımda birçok arkadaşımdan duyardım: 'Off ya, canım çok krep istedi.. Gideyim kantinden alayım' Bana çok mantıklı gelmezdi 5 tl vermeleri o krebin tanesine.. Çünkü yapımı o kadar kolay ki.. Hele kalp krep yaptığımı bilen arkadaşlarım derdi 'nasıl yapıyosun ya cok zor' diye ki işte sırrım hem de fotoğraflarla adım adım.. Ama adımlar aşağıdan yukarıya doğru aman dikkat :)
Asıl krep tarifinde hazırladığımız karışıma bu ölçüde yarım çaybardağı sıvı yağ katılmakta ve her krebi koymadan önce yağladığımız peçeteyle teflon tavamız yağlanmakta.. Ancak bizim krebimiz diyet olduğundan bu yağları görmeyeceğiz :)
Dereotlu krep benim çok severek yediğim bir tat..  Herkes sever mi? Sanmıyorum. Ama denemekte fayda var. Değil mi?:)

MALZEMELER:

1 subardağı yağsız süt
1 çaykaşığı kabartmatozu
1 çaykaşığı  tuz
2 avuç kadar un ( bunu bardakla ölçmedim. ancak sonraki yapışlarımda net ölçüyü de yazarım. ama un ölçüsü karışımı karıştırdığınızda zorlanan bir akışkan düzey olana kadar)
1 adet yumurta
dereotu (4 dal)
1 tatlıkaşığı sıvıyağ
NOT1= Krebinizi tahta spatulayla döndürünüz. Kepçeniz de benimki gibi metalse onu teflona değdirmemeye özen gösteriniz. Zira teflonunuz çizilir ve çizilmiş bir teflonu kullanmak da kanser riski oluşturuyor. Bunu unutmayınız.

YAPILIŞI:

• Büyük tencere kadar derin bir kaba 1 süt,kabartmatozu,tuz ve yumurtanın tamamı,ince doğranmış dereotu konulur. Bir çırpma teliyle bu herşey birbirine karışıncaya kadar karıştırılır. Son olarak un ilave edilip, yeniden çırpma teliyle unun topakları kalmayana kadar karıştırılır.Harcımız hazırdır.
• Teflona yağın tamamı koyulur. Bir peçete yardımıyla yağın bir kısmı alınır. ( Teflonun yağlı peçeteyle direk silinmesi de olabilir yağ koymak yerine) Teflon biraz kızdırılır ( Yarım dk kadar bir süre )
• Sonra  herhangi bir kepçe yardımıyla hazırlanan harç dökülür. Teflon tava sağa sola hızlıca yatırılarak krebin tavayı kaplaması sağlanır. Yalnız bunlarda olabildiğince hızlı olmak lazım... Çünkü krep çabuk pişen bir hamur işidir.)  Yarım dk dolmadan bir tarafının pişip şekildeki gibi hal aldığını göreceksiniz. Tahta bir spatula yardımıyla krebimzi döndürerek diğer tarafının da pişmesi sağlanır. Ve krebimiz hazır...

SUNUM VE SÜSLEME:

Bu resimdeki krepteki surat, kahvaltımızdaki krebimize eşimin yorumudur. Daha düzgün yapılmış hali bir süsleme tekniği olabilir:) 

Son olarak... Krepte dilerseniz çeşitlilik de yaratabilirsiniz. Bunlar aşağıdaki gibi olabilir.

1. Peynirli krep: Normal peyniri ufalayıp pişirmeden önce karışmış harcınızın içine koyarsanız, krep peynirli olmuş olur.
2. Kaşarpeynirli krep: Kaşarı rendeleyip  pişirmeden önce karışmış harcınızın içine koyarsanız, krep kaşarpeynirli olmuş  olur.
3. Maydanozlu krep: Maydanozu ince ince kıyıp yine karışmış harcınızın içine koyarsanız, maydanozlu krep olur.
4. Dereotlu krep: Dereotunu  ince ince kıyıp yine karışmış harcınızın içine koyarsanız, dereotlu krep olur.
5. Çikolatalı krep: Üzerine resmimdeki gibi çikolata sıkmanız kafidir. Yine tuzlu yapın krebinizi fark etmiyor. Çikolatalı ekmek gibi düşünün :)

Gibi seçenekleri arttırabilirsiniz. Diyet olarak yapmadıysanız servis ve sunumda krebin içine hertürlü reçel, salça, bal koyabilirsiniz. Hatta krebin içine et karışımı hazırlayıp dilimleyip yogurtla da servis edebilirsiniz ki onu da en kısa zamanda yapıp sizlerle paylaşıcağım. Çünkü o da benim çok sevdiğim lezzetlerden... Afiyet olsun..

DİYET SUCUKLU KURUFASÜLYE( 6 KİŞİLİK )

Sofralarımızda olunca 'ımmmm' diye diye yediğimiz lezzetler vardır ki onlardan biri de herhalde sucuklu kurufasülyedir. Bir de kıvamı, tadı tam tutarsa ki değmeyin damak şöleninize.. Tarifi uygulayacaklara sesleniyorum: Tarifi herşeyiyle eksizsiz uygulayın. Eminim aynı  lezzet olacak. Çünkü tarifi kesmeden, saklamadan, aynen veriyorum. Evet, şimdi geçelim tarifimize...

MALZEMELER:

• Önceden haşlanarak pişirilmiş,  'pişmiş halde 3 subardağı gelen' kurufasülye (buzluk bölümüne haşlanmış kurufasülyeyi de ekleyeceğim, takip ediniz)
• 1 kangal sucuk( sucuklu yumurtaya doğranır gibi doğranacak. tabii zarını çıkarmayı unutmayarak:)  Sonra 8 dk üzerini 1 parmak geçecek şekilde sıcak suda haşlanmak suretiyle pişirilip, süzülüp, ayrı kaba alınacak)
• 1 adet haşlanmış ya da hazır konserve kırmızı biber( 1 konserve kutusu demiyorum dikkat edin lütfen, 1 adet sadece)
• 1 adet iri soğan
• 2 yemekkaşığı salça
• 2 yemekkaşığı domates suyu
• tuz
• 1 yemekkaşığı sıvıyağ 

NOT: Yemeğimize diyet dedim, çünkü sucukları yağda kızartmadım haşladım ve yağ olarak katı değil sıvı yağ kullanıp 1 yemekkaşığı kullandım. Sucuğun olduğu yerde diyet elbette zor... Ancak sucuklu kurufasülye yiyecekseniz ve diyetteseniz bu menüden az porsiyon yeseniz bence diyeti bozmuş sayılmazsınız. Ne dersiniz? :)

YAPILIŞI:

• Soğanımız yemeklik doğranıp, çelik tencerede 1 yemekkaşığı sıvı yağımızda kısık ateşte pembeleşinceye kadar döndürülür.
• Üzerine salça, dometessuyu, soğanla aynı boyutta doğradığımız kırmızıbiber de eklenir. Tencerede 4 dk döndürülür.
• Kurufasülye tencereye eklenir. Kurufasülyelerin üzerini 1 parmak geçecek şekilde 'SICAK SU' eklenir. 
• Malzemelerde yapılışını söylediğim sucuk da ayırdığımız kabından, tencereye koyulur.
• Dilediğinizce tuz eklenir.( Ben 1 tatlıkaşığı tercih ediyorum)
• Karıltırılıp 10 dk kaynatılır. ( Fasülyeden tutun da kırmızıbibere, herşey pişmiş halde olduğundan 10 dk kafidir)

SUNUM VE SERVİS:

Benim yaptığım gibi üzerinde maydonoz dalıyla sunumunuzu gerçekleştirebilirsiniz. Yanına ise pir de pilav olsa ne güzel gider değil mi? (Tabiiki bu diyette olmayanlara önerimdir. :) )  Yanına da bir cacık ve salata.. Ohh, miissss :)  Deneyenlere şimdiden afiyet olsun...