Evet... Domates suyumun tarifimi vermiştim. Şimdi gelelim hazır menemen ve yemek sosu seven hanımlarımız için müthiş bir tarife... Buarada sosumdan 3 büyük boy kavanoz çıktı. Kışın bunlar ne işe mi yarar ? Deli misiniz? Soğanı biberi domatesi hazır pişmiş sos... Kır yumurtayı şip şak menemen hazır ya da mesela bulgur pilavınız. Bence bu müthişliği hak ediyorsunuz siz bayanlar, tamam biraz uğraştırıyor kabul ediyorum ama, kışın organik organik misssss gibi.... Geçelim mi artık tarifimize? Evet .. Bence kesinlikle geçelim. Ben de sabırsızlanıyorum çünkü yazmaya... Alta iki aşamalı yapımı olduğundan, onların fotosunu da ekledim.
1. AŞAMA ;
BİBERLİ KARIŞIMI HAZIRLAMA:
Bir tencereye yağ koymadan doğradığınız yeşil biber, soğan, kırmızı biberleri ekleyin. (Dileyen sarımsak da ekleyebilir, benim evimde yoktu ekleyemedim) Miktarı ne diyorsunuz biliyorum ama, tam bilmiyorum. Ama içinde bulunmasını istediğiniz kadar diyebiliriz buna.. Malum, hepimizin damak tadı farklı farklı... Sonra üzerine bu karışımın üzerini geçecek kadar su koyalım. Arada karıştırarak suyu bitene kadar kavrulmayı sağlayalım.
2. AŞAMA;
DOMATES SOS HAZIRLAMA:
Bu önceki tarifte verdiğim gibi oluyor. Yani 5 kilo domatesi büyük tencereye orta büyüklükte doğra, suyu biraz azalana kadar kaynatın bunu, yarı kıvamlı olsun yani. İndirmeden önce de dilediğinizce tuzu ekleyin.
3. AŞAMA;
BİBERLİ KARIŞIMI VE DOMATES SOSU KARIŞTIRMA:
Domates sosunuza tuzu attıktan sonra biberli karışımı da ekleyin. 2 dakika birlikte kaynatın. Sıcak sıcak olacak şekilde kavanozlara ekleyin. Ağzına kadar dolmasın kavanozlar,biraz boşluk kalsın. Sonra kapağı sıkıca kapatın ve hemen ters çevirin. kavanoz soğuyana kadar sabahlasın karışımınız. Sonra hooooppp depo alanına ve kışın da mideye :)
Afiyet olsun :D
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder