Havuçlu Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 8-10 tane havuç
- 7 orta boy patates
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- Yarım limon suyu
- Tuz, nane, karabiber, sıvı yağ
Havuçlu Patates Salatası Tarifi Yapılışı
Kabuğunu soyduğumuz patatesleri ikiye bölüp tuz ekleyip suda haşlıyoruz, pişince suyunu süzüp çatalla eziyoruz. Limon ve karabiber ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Havuçları rendeleyip 3 yemek kaşığı yağda tuz ilavesiyle soteliyoruz (iyice karamelize olsunlar) Soğuduktan sonra yarısını patatese ekleyip iki yemek kaşığı zeytinyağı ile yoğuruyoruz. Havuçların diğer yarısını üzerinde kullanıcaz.
Patates ve havucu birleştirdikten sonra ince doğranmış dereotu ve maydanozu ekleyip kenarda bekletiyoruz.
Tabanına streç film serdiğimiz tart kalıbı veya herhangi bir kalıba yayıp düzleştiriyoruz. Üzerine de streç sarıp buzdolabında en az iki saat dinlendiriyoruz. ( ben akşamdan yapıp öğlen misafirlerime çıkardım)
Buzdolabından çıkarınca ayırdığımız havuç soteyi üzerine yayıyoruz. Yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve mayonezi karıştırıp havuçların üzerine yayıyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder