Sofrasında değişik sunum ve lezzetler denemek isteyenlere bir alternatiftir bu... Denemiş biri olarak da diyebilirim ki gayet de lezzetli... Ispanak ve köftenin mükemmel uyumu diyorum, başka da birşey demiyorum:)
MALZEMELER:
8 adet köfte (evde köfte yapımının tarifini sonra paylaşacağım)
200 ge ıspanak, 1 adet küçükboy soğan,sıvıyağ, pulbiber,kırmızıbiber,tuz,salça
kaşarpeyniri rendesi (dilediğinizce)
Sosu için: salça,sıvıyağ,kırmızıbiber,tuz,su
YAPILIŞI:
- soğan küçük küçük doğranıp sıvıyağda kavrulur. Üzerine güzelce yıkanıp ortaboy doğranmış ıspanak, tuz, baharatlar,salça da eklenir ve su eklemeden ksıık ateşte kendi suyunda ıspanaklar pişirilir.
- Köfteler ortasından bastırılarak çanak şekline getirilir. Borcama dizilir.
- Çanak içine ıspanak harcı konulur.
- Sıvıyağda kavrulmuş salça, baharat ve 1 caybardagı su ile sos hazırlanır ve borcama dökülür.
- Yemeğimiz 5 dk fırınlanır. Servis zamanı kaşar rendesi de ıspanakların üzerine konulup fırında ya da mikrodalgada yaklaşık 1 dk bekletilerek erimesi sağlanır.
- Deneyenlere şimdiden afiyet olsun:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder